“Tutti a tavola” se in cucina c’è Fabio Potenzano!

(di Redazione) Come avrete notato, in attesa di rivederli alla prossima edizione di Expocook 2019, ci piace seguire i successi e i progressi di tutti coloro che hanno contribuito a rendere eventi dal successo sempre crescente le due precedenti edizioni.

Oggi tocca allo chef Fabio Potenzano, palermitano, 35 anni noto al grande pubblico grazie alla trasmissione “Detto fatto” condotta da Caterina Balivo, nel pomeriggio su Rai due.
Ha iniziato la sua carriera fin da piccolo lavorando in ristoranti della propria città.
Ha conseguito il diploma alberghiero, presso l’IPSSAR di Erice (Tp), con il massimo dei voti. Da lì comincia il viaggio nelle diverse cucine d’Italia, da Palermo a Bolzano dove ha avuto il piacere di lavorare con grandi chef come Luca Verdolini e Nino Graziano. La voglia di accrescere la sua professione lo portano a frequentare corsi di aggiornamento ed a confrontarsi con dei grandi Maestri come: Stefano Baiocco, Chicco Cerea, Piergiorgio Giorilli, Stefano Laghi, Iginio Massari, Leonardo Di Carlo.
Nel 2014 è entrato a far parte della Nazionale Italiana Cuochi e a Novembre la squadra parteciperà ai Mondiali di cucina, che si terranno a Lussemburgo.
Sempre nel 2014 entra a far parte del cast del programma “Detto Fatto”, su Rai 2 condotto da Caterina Balivo. La sua passione lo ha portato all’insegnamento, è anche docente di cucina, presso le scuole alberghiere di Verona e Brescia, dove ha cercato di trasmettere il rispetto per il cibo e per questo lavoro.
Le esperienze vissute e la passione per la propria terra lo hanno portato a tornare in Sicilia e a realizzare un grande sogno nel cassetto ovvero aprire un locale tutto suo in cui far sentire i clienti a casa accolti dall’inconfondibile grido di “Tutti a tavola”.

Tutti a Tavola

Pietro Tripi e Fabio Potenzano

Come tutti i sogni, per realizzarli occorre l’appoggio di qualcuno che li condivida, e Fabio oltre alla famiglia , ha trovato nell’amico e socio Pietro Tripi, il perfetto compagno di viaggio per iniziare una nuova avventura tanto emozionante quanto desiderata da entrambi.
Si tratta di un ristorante in cui, alla ricercatezza dei sapori di piatti preparati da mani esperte, si uniscono quelli che ci ricordano il gusto dei pasti preparati da chi si prendeva cura di noi e si premurava che ci nutrissimo chiamandoci all’ordine al grido di “Tutti a tavola”. La tavola, infatti è famiglia, accoglienza e amore e condividerla insieme ai propri cari mangiando manicaretti è il modo migliore per trasformare un pasto in una esperienza indimenticabile. Se poi voleste gustare un’ottima pizza, non esitate a chiederla. Soddisferà ogni vostro desiderio con la competenza e professionalità di chi con “le mani in pasta” c’è nato ed ha tutte le intenzioni di restarci.
Quindi, che aspettate? Tutti a Tavola! Fabio Potenzano  e il fratello Gabriele vi delizieranno con manicaretti che vi ricorderanno i pranzi di famiglia con un tocco  gourmet che farà la differenza.

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