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NOT PREVIEW: ai Cantieri Culturali l’anteprima della rassegna sui vini naturali

NOT PREVIEW: ai Cantieri Culturali l’anteprima della rassegna sui vini naturali

(di Redazione) Fervono i preparativi al Crezi.Plus per l’anteprima di NOT – Rassegna dei vini franchi che si terrà a Palermo ai Cantieri Culturali alla Zisa dal 12 al 14 gennaio.

La NOT PREVIEW è prevista sabato 17 novembre, dalle 19 alle 22 e sarà una grande  festa aperta a tutti gli appassionati del vino, alla stampa, agli operatori di settore che anticipa lo spirito del multi evento che per la prima volta in Sicilia riunirà i vignaioli e gli artigiani del vino naturale.
Si assaggeranno in anteprima, ascoltando buona musica, alcuni dei vini rappresentativi del sistema produttivo su cui NOT accende i riflettori a gennaio, spiegato dal pay off del logo “Do Not Modify, Do Not Interfere”. L’evento di gennaio vuole creare ponti tra esperienze diverse, per terroir e storia, e lontane basate sulle medesime scelte in vigna e in cantina, offrendo un’occasione di confronto al centro del Mediterraneo. Tanti gli appuntamenti previsti, dai seminari alle cene in città, che avvicineranno il grande pubblico, gli operatori di settore, il mondo della ristorazione e la stampa al movimento viticolo ed enologico che sta cambiando il modo di bere diffondendo una coscienza di consumo consapevole.
Uno dei focus della rassegna è la biodinamica. NOT ospiterà l’incontro annuale di Renaissance Italia, l’associazione facente parte di Renaissance Des Appellations fondata dal padre della viticoltura biodinamica, Nicolas Joly, che conta oltre 200 produttori nel mondo. Si articolerà in un ciclo di approfondimenti, inedito sull’Isola, per produttori, operatori e amanti del vino, promosso insieme ad AgriBio, sul metodo agricolo ispirato ai principi antroposofici di Rudolf Steiner sotto la conduzione straordinaria dello stesso Joly.
NOT porterà il vino naturale in città e in provincia con il calendario di appuntamenti NOT OFF: cene, aperitivi, degustazioni presso ristoranti, pizzerie ed enoteche sul tema vino naturale con i vignaioli.
La rassegna Not è curata da realtà professionali del comparto enogastronomico specializzate nella valorizzazione dell’agroalimentare: il format Good Company, società che gestisce una delle realtà più dinamiche della ristorazione palermitana con 4 insegne (Gagini Restaurant, Aja Mola, Buatta, Bocum (www.gaginirestaurant.com).

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