fbpx

LatteArt Challenge a ExpoCooK 2020!

LatteArt Challenge a ExpoCooK 2020!

LatteArt Challenge a ExpoCooK 2020!

Ideato e organizzato dal team di ExpoCook, il LatteArt Challenge si svolgerà il 25 febbraio 2020 dalle ore 11:00 alle 16:00.

Dalle forme semplici e tradizionali fino alle figure e tecniche più complesse, sarà un testa testa per aggiudicarsi il titolo di campione di un’arte che ormai riunisce numerosi interpreti in tutto il mondo.

La LatteArt è, infatti, sempre più apprezzata dai consumatori e si sta pian piano diffondendo tra i baristi italiani, che investono sempre di più nella formazione professionale.

Si tratta di una disciplina richiede tecnica, manualità e precisione per offrire un’esperienza di gusto unica arricchita da una vera e propria espressione artistica.

Un espresso impeccabile e una crema di latte morbida e vellutata, serviti con una presentazione d’effetto che stupisca il cliente: questa è la LatteArt.

Sembra che la LatteArt sia stata inventata da un italiano, Pierangelo Merlo, barista veronese che, verso la fine degli anni settanta, iniziò a sperimentare questa tecnica di decorazione per rendere i suoi cappuccini esteticamente accattivanti.

E’ stato però David Schomer, barista di Seattle, a portare alla ribalta la Latte Art: a metà degli anni 80, la forma a cuore sui suoi cappuccini era diventata un segno distintivo del café Espresso Vivace.

Da allora, il repertorio di figure da poter eseguire è andato espandendosi, con l’introduzione di rosette, tulipani, cigni, disegni geometrici e molto altro.

In Italia, il primo a parlare di Latte Art in modo professionale è stato Luigi Lupi ma oggi i campioni sono tanti.

E’ così che il LatteArt Challenge di ExpoCook avrà in giuria dei campioni mondiali che da anni si distinguono per tecnica,  bravura e fantasia:

  • Manuela Fensore, Campionessa Italiana e Campionessa Mondiale in carica;
  • Chiara Bergonzi, Campionessa Italiana Latte Art 2012/2013/2014 e Vice Campionessa Mondiale a Melbourne 2014, giudice internazionale di gare di Latte Art del circuito WCE
  • Giuseppe Fiorini, Campione Italiano 2016 .

A breve verrà pubblicato il regolamento, ma intanto per chi volesse maggiori informazioni può scriverci una mail all’indirizzo: [email protected]

 

https://www.facebook.com/LeFensore/

https://www.facebook.com/chiarabergonzilatteart/

https://www.facebook.com/Insolito-Cafè-Siracusa-419930784804069/

Per sapere di più su Giuseppe Fiorini, ecco un nostro precedente articolo

 

Condividi questo post


Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie e della normativa privacy da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi