Il Culinary Team Palermo si prepara ai Campionati di Cucina Italiani
(di Redazione) In attesa di vederli all’opera alla terza, imminente, edizione di Expocook 2019, che si svolgerà , lo ricordiamo, dal 26 febbraio al 1 marzo presso la Fiera del Mediterraneo di Palermo, gli chef del Culinary team Palermo si preparano anche ad un altro importante evento: i Campionati di Cucina Italiani.
Per farlo nel migliore dei modi si sono “allenati” preparando una cena speciale di preparazione alla gara lo scorso 12 febbraio presso il ristorante Balata Sicilian Experience nel cuore del centro storico di Palermo.
Qui i cuochi palermitani si sono “esibiti” davanti ad un pubblico di clienti e stampa di settore che si sono espressi in merito alle pietanze assaggiate che costituiranno il menù caldo che gli chef presenteranno ai campionati che si terranno a Rimini dal 16 al 19 febbraio all’interno della manifestazione “Beer Attraction”, sezione “Food Attraction”, presso Rimini Expo Centre Italy.
La serata è stata anche un modo per far conoscere la realtà associativa attraverso la valorizzazione del lavoro degli chef palermitani e dell’eccellenza produttiva siciliana espressa attraverso piatti intrisi di sicilianità che è il filo conduttore della cucina di tutti gli chef del Culinary Team Palermo.
Quest’anno a guidare gli chef ci saranno Salvatore Cambuca, team
manager e Fabio Armanno, capitano della squadra. “Torniamo con grinta ad
aprirci al giudizio del pubblico – ha spiegato lo chef Cambuca –.
Eventi come questo sono per la squadra un ottimo modo di allenarsi in vista dei prossimi
Campionati di Cucina. Allo stesso tempo tutto questo diventa un’occasione, per
l’associazione, per far conoscere la propria identità fortemente legata al
territorio”.
Il menù proposto è formato da tre portate (uno di pesce, uno di carne ed
un dessert) che hanno come protagonisti i prodotti dell’Isola.
Onorato di ospitare l’evento è il giovane patron del nuovo ristorante Balata Sicilian
Experience, aperto da dicembre in via Roma. “Siamo felici di ospitare gli chef
del Culinary team Palermo – dichiara Francesco Paolo Carnevale,
amministratore unico dell’azienda -. Conosciamo molto bene il loro lavoro
e la loro dedizione anche perché ad uno di loro, Francesco Giuliano, abbiamo
affidato la nostra cucina che in questi mesi ha ricevuto parecchi apprezzamenti”.
