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Euro-Toques a Palermo, a Villa Boscogrande alta cucina e beneficenza

Euro-Toques a Palermo, a Villa Boscogrande alta cucina e beneficenza

(di Redazione) Fervono i preparativi per il Gran Galà di Euro-Toques alla sua 1ª edizione  che si svolgerà il 14 gennaio 2019   a Villa Boscogrande  a Palermo. Protagonisti della cena  a scopo benefico organizzata alla ricerca contro la talassemia saranno alcuni tra i più famosi cuochi  italiani e siciliani che realizzeranno  trenta portate.

Euro-Toques, lo ricordiamo,  è l’associazione internazionale fondata in Italia dal Maestro Gualtiero Marchesi che riunisce   i   migliori   cuochi   accomunati   dal   “credo”   che   la   cucina   debba   continuare   ad   essere espressione di un mosaico di sapori e colori, nel pieno rispetto della diversità dei territori, della tradizione, della qualità delle materie prime e della salute, contro la standardizzazione dei prodotti alimentari.
Media partner dell’evento  sarà  Italia a Tavola  che collaborerà con Cuvée   Gourmet   per   sostenere   l’Associazione   Piera   Cutino,   impegnata   nella   lotta   contro   la talassemia, a cui sarà destinato parte del ricavato della serata.
L’Associazione Piera Cutino, onlus che da 20 anni si occupa di talassemia e conduce progetti che mirano al miglioramento della qualità della vita dei pazienti affetti da questa rara forma di anemia mediterranea.   Tra   i   propri   progetti,   l’Associazione   annovera   la   costruzione   del   Campus   di Ematologia   “Cutino”   all’interno   dell’Ospedale   Cervello   di   Palermo,   una   struttura   interamente costruita con fondi privati e donati alla sanità pubblica che ogni anno accoglie circa 1.500 pazienti e vengono eseguite oltre 5.300 trasfusioni di sangue.

Enrico Derflingher

Insieme al presidente  di Euro-Toques  Italia  ed Euro-Toques  International,  Enrico  Derflingher,  saranno presenti il vice-presidente nazionale Maurizio Urso e il delegato per la Sicilia Giovanni Porretto.
Con loro tanti altri chef stellati e non: Luigi Alioto dell’Hotel Villa Ginevra a Ficarra, Me; Fabio Armanno del ristorante del Belmond Grand Hotel Timeo a Taormina, Me; lo chef consultant Paolo Austero; Cristian Benvenuto del Ristorante La Filanda di Macherio, Mb; Giuseppe Biuso de Il Cappero (*) all’interno del Therasia Resort sull’Isola di Vulcano, Eolie; Pasquale Caliri del Marina del Nettuno Yathing Club a Messina; Salvatore Calleri del Ristorante Regina Lucia a Siracusa; Davide Catalano di Tentazioni di Gusto a Trapani; Mario Cimino della Corte Martinelli Ricevimenti ad Andria, Bt; Cristian De Simone de Il Palmento dei Feudi a Niscemi, Cl; Natale Di Maria del Villa Boscogrande di Palermo; Rosaria Fiorentino della Sala ricevimenti Moon Flower a Monforte. Con loro anche altri nomi di rilievo del panorama culinario nazionale come Pietro D’Agostino de La Capinera (*) a Taormina, Me; Alessandro Ingiulla del ristorante Sapio (*) a Catania; Giovanni Santoro del Shalai (*) a Linguaglossa, Ct; Gioacchino Sensale del Ristorante Enosteria Sicula a Palermo;   Maurizio   Somma   de   Il   Papavero   (*)   a   Eboli,   Sa;  Alfio  Visalli   fondatore   di   Blu   Lab Academy.

Giovanni Porretto

I piatti, abbinati ai vini di prestigiose cantine, rappresenteranno la Sicilia enogastronomica tutta. Non mancherà l’angolo Mixology curato dai bartender Matteo Bonandrini e Luca Catanzaro, così come l’area riservata ai distillati e ai sigari siciliani di Federico Marino. L’ingresso sarà riservato a un massimo di 400 partecipanti, a fronte del costo del biglietto di euro 90 a partecipante.

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