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Francesco Arena è il miglior fornaio “Best in Sicily”

Francesco Arena è il miglior fornaio

Francesco Arena è il miglior fornaio “Best in Sicily”

(di Redazione) Siamo orgogliosi  che Francesco Arena, classe 1976, Ambasciatore del gusto messinese, che sarà presente ad Expocook 2019, ha ricevuto il riconoscimento Best in Sicily 2019 come “Miglior Fornaio”.

Questa mattina il giornale online di enogastronomia “Cronache di gusto”, media partner di Expocook, ha ufficializzato il suo nome tra i premiati del 2019. L’ambìto riconoscimento, dedicato alle eccellenze del gusto e dell’ospitalità, verrà assegnato domenica 17 febbraio alle 17,30 al Teatro Massimo Bellini di Catania.
Il Panificio di famiglia a Messina sforna pane da tre generazioni. Fu la nonna Teresa nel 1939 ad aprire l’attività nella città dello Stretto. Nel 1970 l’attività passò al figlio Masino che lo gestisce ancora oggi insieme al figlio Francesco. Una passione trasmessa di padre in figlio che onora il lavoro artigianale, manuale, fatto di studio e sacrifici. Per Francesco Arena il panificio, sin da bambino, è stato un parco giochi. Oggi è l’attività che riempie tutte le sue giornate e che lo porta a viaggiare molto.
aRENAIl Panificio di via Consolare Pompea sforna ogni giorno una miriade di specialità, dai pani con farine di grani antichi macinate a pietra a pani con farine speciali e innovative. Lo scorso dicembre i suoi panettoni artigianali sono stati inseriti nella classifica dei migliori 20 d’Italia da “La Cucina Italiana”. Le sue specialità tradizionali messinesi, come focaccia e pitoni, hanno varcato lo Stretto e si sono fatte apprezzare nei più importanti appuntamenti enogastronomici.

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