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Raduno Comparto Pasticceria

Il Comparto Pasticceria FIC parteciperà anche quest’anno ad ExpoCook che si svolgerà a Palermo dal 25 al 28 Febbraio 2020.

Il Comparto Pasticceria FIC sarà presente giorno 27 Febbraio 2020 con il “1° Raduno del Comparto Pasticceria FIC “.

Il tema trattato sarà: “Idee per il dessert al piatto con meno spreco alimentare“.

L’attività si svolgerà con cooking show dedicati al dessert al piatto per la ristorazione.

Il Responsabile Pasticceria della Federazione Italiana Cuochi è Giuseppe Giuliano.

Giuseppe Giuliano inizia la sua carriera con le “berrette bianche” fin dalla giovane età.

Dopo aver conseguito il diploma di maturità di “Tecnico delle attività alberghiere” ha collaborato con diversi maestri, apprendendo da queste interpretazioni diverse della cucina di cui lo stesso ha fatto tesoro per realizzare, oggi, un suo modo di esprimersi nelle sue creazioni con una filosofia gastronomica personalizzata e particolare.

Giuseppe Giuliano, ha avuto sempre un debole per la pasticceria tanto che riesce a specializzarsi, diventando un cultore della pasticceria e soprattutto delle forme artistiche di questa meravigliosa arte.

La sua cucina e la sua pasticceria riescono ad essere particolari e inconfondibili. Gli elementi utilizzati nelle sue creazioni sono per lo più prodotti tipici del territorio.

La ricerca di ingredienti, profumi, sapori a volte dimenticati o tralasciati con il tempo, per Giuseppe Giuliano diventano momento di studio ed attenzione per realizzare nuove creazioni.

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