La lista dei ristoranti stellati in Italia suddivisi per regione.
VALLE D'AOSTA
Una stella
• Le Petit Restaurant, Cogne (AO)
• Petit Royal, Courmayeur (AO) – nuova stella Michelin 2020
LIGURIA
Una stella
• The Cook, Genova (GE)
• Paolo e Barbara, San Remo (IM)
• Sarri, Imperia / Porto Maurizio (IM)
• Claudio, Bergeggi (SV)
• Mauro Ricciardi alla Locanda dell'Angelo, Ameglia (SV)
• Il Vescovado, Noli (SV)
PIEMONTE
Tre stelle
• Piazza Duomo, Alba (CN)
Due stelle
• Antica Corona Reale, Cervere (CN)
• La Madernassa, Guarene (CN) – nuova seconda stella Michelin 2020
• Villa Crespi, Orta San Giulio (NO)
• Piccolo Lago, Verbania / Fondotoce (VB)
Una stella
• I Caffi, Località Prov. Stelle Locale Acqui Terme (AL)
• La Fermata, Alessandria / Spinetta Marengo (AL)
• Il Cascinale Nuovo, Isola d'Asti (AT)
• Locanda del Sant'Uffizio Enrico Bartolini, Penango / Cioccaro (AT)
• Ca' Vittoria, Tigliole (AT)
• Il Patio, Pollone BI
• Larossa, Alba (CN)
• Locanda del Pilone, Alba (CN)
• Damiano Nigro, Benevello (CN)
• All'Enoteca, Canale (CN)
• Da Francesco, Cherasco (CN)
• Marc Lanteri Al Castello, Grinzane Cavour (CN)
• 21.9, Piobesi d'Alba (CN)
• Il Centro*, Priocca (CN)
• Il Ristorante di Guido da Costigliole, Santo Stefano Belbo (CN)
• La Rei, Serralunga d'Alba (CN)
• Guido, Serralunga d'Alba / Fontanafredda CN
• La Ciau del Tornavento, Treiso (CN)
• Massimo Camia, La Morra (CN)
• Osteria dell'Arborina, La Morra / Annunziata (CN)
• Fre, Monforte d'Alba (CN) – nuova stella Michelin 2020
• Tantris, Novara (NO)
• Cannavacciuolo Cafè & Bistrot, Novara (NO)
• Locanda di Orta, Orta San Giulio (NO)
• Al Sorriso, Soriso (NO)
• Gardenia, Caluso (TO)
• Zappatori, Pinerolo (TO)
• Combal.zero, Rivoli (TO)
La Credenza, San Maurizio Canavese (TO)
• Cannavacciuolo Bistrot, Torino (TO)
• Carignano, Torino (TO)
Casa Vicina-Eataly Lingotto, Torino (TO)
• Condividere, Torino (TO) – nuova stella Michelin 2020
• Del Cambio, Torino (TO)
• Magorabin, Torino (TO)
• Spazio 7, Torino (TO)
• Vintage 1997, Torino (TO)
• Dolce Stil Novo alla Reggia, Venaria Reale (TO)
• Atelier, Domodossola (VB) – nuova stella Michelin 2020
• Il Portale, Verbania / Pallanza (VB)
• Cinzia da Christian e Manuel, Vercelli (VC)
LOMBARDIA
Tre stelle
• Enrico Bartolini al Mudec, Milano (MI) – nuova terza stella Michelin 2020
• Da Vittorio***, Brusaporto (BG)
• Dal Pescatore***, Canneto sull'Oglio / Runate (MN)
Due stelle
• Miramonti l'Altro, Concesio (BS)
• Il Luogo di Aimo e Nadia**, Milano (MI)
• Seta by Antonio Guida**, Milano (MI)
• Vun Andrea Aprea**, Milano (MI)
Una stella
• Frosio, Almè (BG)
• Il Saraceno, Cavernago (BG)
• Casual, Bergamo (BG)
• Impronte, Bergamo (BG) – nuova stella Michelin 2020
• Umberto De Martino, San Paolo d'Argon (BG)
• LoRo, Trescore Balneario (BG)
• San Martino, Treviglio (BG)
• Osteria della Brughiera, Villa d'Almè (BG)
• Al Gambero, Brughiera Calvisano (BS)
• Due Colombe, Corte Franca / Borgonato (BS)
• Da Nadia, Esplanade Erbusco (BS)
• Lido 84, Gardone Riviera / Fasano (BS)
• Villa Feltrinelli, Gargnano (BS)
• Villa Giulia, Gargnano (BS)
• La Tortuga, Gargnano (BS)
• Capriccio, Manerba del Garda (BS)
• Sedicesimo Secolo, Orzinuovi (BS)
• Leon d'Oro, Pralboino (BS)
• La Rucola 2.0, Sirmione (BS)
• Il Cantuccio Bellagio, Albavilla (CO)
• L~ARIA, Mistral Blevio (CO) – nuova stella Michelin 2020
• Da Candida, Campione d'Italia (CO)
• Materia, Cernobbio (CO)
• I Tigli in Theoria, Como (CO)
• Berton Al Lago, Torno (CO)
• Al Porticciolo 84, Lecco (LC)
• Pierino Penati, Viganò (LC)
• D'O, Cornaredo / S. Pietro all'Olmo (MI)
• L'Alchimia, Milano (MI) – nuova stella Michelin 2020
• Berton, Milano (MI)
• Contraste, Milano (MI)
• Cracco, Milano (MI)
• Felix Lo Basso, Milano (MI)
• Innocenti Evasioni, Milano (MI)
• IT Milano, Milano (MI) – nuova stella Michelin 2020
• Iyo, Milano (MI)
• Joia, Milano (MI)
• Lume by Luigi Taglienti, Milano (MI)
• Ristorante Trussardi alla Scala, Milano (MI)
• Sadler, Milano (MI)
• Tano Passami l'Olio, Milano (MI)
• Tokuyoshi, Milano (MI)
• Viva Viviana Varese, Milano (MI)
• Ambasciata, Quistello (MN)
• Locanda Vecchia Pavia "Al Mulino", Certosa di Pavia (PV)
• Villa Naj, Stradella (PV) – nuova stella Michelin 2020
• I Castagni, Vigevano (PV)
• Il Cantinone e Sport Hotel Alpina , Madesimo (SO)
• La Présef, Mantello (SO)
• Lanterna Verde, Chiavenna (SO)
• Acquerello, Fagnano Olona (VA)
• La Tavola, Laveno-Mombello (VA)
• Ma.Ri.Na., Olgiate Olona (VA)
VENETO
Tre stelle
• Le Calandre, Rubano (PD)
Due stelle
• Antica Osteria Cera, Campagna Lupia / Lughetto (VE)
• Glam Enrico Bartolini, Venezia (VE) – nuova seconda stella Michelin 2020
• La Peca, Lonigo (VI)
• Casa Perbellini, Verona (VR)
Una stella
• Tivoli, Cortina d'Ampezzo (BL)
• Dolada, Pieve d'Alpago (BL)
• Locanda San Lorenzo, Puos d'Alpago (BL)
• Al Capriolo, Vodo Cadore (BL)
• Storie d'Amore, Borgoricco (PD) – nuova stella Michelin 2020
• Lazzaro 1915, Pontelongo (PD)
• La Montecchia, Selvazzano Dentro (PD)
• Feva, Castelfranco Veneto (TV)
• La Corte, Follina (TV)
• Gellius, Oderzo (TV)
• Undicesimo Vineria, Treviso (TV)
• San Martino, Scorzé (VE)
• Oro Restaurant, Venezia (VE)
• Osteria da Fiore, Venezia (VE)
• Quadri, Venezia (VE)
• Il Ridotto, Venezia (VE)
• Venissa, Venezia / Burano (VE)
• Casin del Gamba, Altissimo (VI)
• Damini Macelleria & Affini, Arzignano (VI)
• Stube Gourmet, Asiago (VI)
• La Tana Gourmet, Asiago (VI)
• Aqua Crua, Barbarano Vicentino (VI)
•Spinechile, Schio (VI)
• El Coq, Vicenza (VI)
• La Veranda, Bardolino (VR)
• Oseleta, Cavaion Veronese (VR)
• Perbellini, Isola Rizza (VR)
• Vecchia Malcesine, Malcesine (VR)
• Degusto Cuisine, San Bonifacio (VR)
• 12 Apostoli, Verona (VR)
• Il Desco, Verona (VR)
• Osteria La Fontanina, Verona (VR)
TRENTINO ALTO ADIGE
Tre stelle
• St. Hubertus, Alta Badia / San Cassiano (BZ)
Due stelle
• Jasmin, Chiusa (BZ)
• Gourmetstube Einhorn, Mules (BZ)
• Terra, Sarentino (BZ)
Una stella
• La Stüa de Michil, Alta Badia / Corvara in Badia (BZ)
• Zur Rose, Appiano sulla Strada del Vino / San Michele (BZ)
• In Viaggio-Claudio Melis, Bolzano (BZ)
• Apostelstube, Bressanone (BZ) – nuova stella Michelin 2020
• Kuppelrain, Castelbello Ciardes (BZ)
• Astra, Collepietra (BZ)
• Tilia, Dobbiaco (BZ)
• Schöneck, Falzes / Molini (BZ)
• Sissi, Merano (BZ)
• Johannes-Stube, Nova Levante (BZ)
• Anna Stuben, Ortisei (BZ)
• Zum Löwen, Tesimo (BZ)
• Trenkerstube, Tirolo (BZ)
• Culinaria in Farmerkreuz, Tirolo (BZ)
• El Molin, Cavalese (TN)
• Dolomieu, Madonna di Campiglio (TN)
• Il Gallo Cedrone, Madonna di Campiglio (TN)
• Stube Hermitage, Madonna di Campiglio (TN)
• Malga Panna, Moena (TN)
• Locanda Margon, Trento / Ravina (TN)
• 'L Chimpl, Vigo di Fassa / Tamion (TN)
• Alpenroyal Gourmet, Selva di Val Gardena (BZ)
FRIULI VENEZIA GIULIA
Due stelle
• Agli Amici, Udine / Godia (UD)
Una stella
• Trattoria Al Cacciatore-della Subida, Cormons (GO)
• L'Argine a Vencò, Dolegna del Collio / Vencò (GO)
• La Primula* San Quirino (PN)
• Harry's Piccolo, Trieste (TS)
• La Taverna, Colloredeo di Monte Albano (UD)
• Al Ferarùt, Rivignano (UD)
• Osteria Altran, Ruda (UD)
• Laite, Sappada (UD)
EMILIA ROMAGNA
Tre stelle
• Osteria Francescana, Modena (MO)
Due stelle
• San Domenico, Imola (BO)
• Magnolia, Cesenatico (FC)
Una stella
• I Portici, Bologna (BO)
• Iacobucci, Castel Maggiore (BO) – nuova stella Michelin 2020
• Marconi, Sasso Marconi (BO)
• Trattoria da Amerigo, Savigno (BO)
• Da Gorini, Bagno di Romagna / San Piero in Bagno (BO) – nuova stella Michelin 2020
• La Buca, Cesenatico (FC)
• La Capanna di Eraclio, Codigoro (FE)
• La Zanzara, Codigoro (FE)
• L'Erba del Re, Modena (MO)
• La Palta, Borgonovo Val Tidone (PC)
• Nido del Picchio, Carpaneto Piacentino (PC)
• Inkiostro, Parma (PR)
• Parizzi, Parma (PR)
• Antica Corte Pallavicina, Polesine Parmense (PR)
• Ca' Matilde, Quattro Castella / Rubbianino (RE)
• Arnaldo-Clinica Gastronomica, Rubiera (RE)
• Il Piastrino, Pennabilli (RN)
• Abocar Due Cucine, Rimini (RN)
• Guido, Rimini / Miramare (RN)
MARCHE
Tre stelle
• Uliassi, Senigallia (AN)
Due stelle
• Madonnina del Pescatore, Senigallia / Marzocca (AN)
Una stella
• Andreina, Loreto (AN)
• Nostrano, Pesaro (PU)
TOSCANA
Tre stelle
• Enoteca Pinchiorri, Firenze (FI)
Due stelle
• Bracali, Massa Marittima / Ghirlanda (GR)
• Caino, Montemerano (GR)
• Il Piccolo Principe, Viareggio (LU)
• Arnolfo, Colle di Val d'Elsa (SI)
Una stella
• Il Falconiere, Cortona / San Martino (AR)
• Borgo San Jacopo, Firenze (FI)
• La Bottega del Buon Caffè, Firenze (FI)
• Gucci Osteria da Massimo Bottura, Firenze (FI) – nuova stella Michelin 2020
• La Leggenda dei Frati, Firenze (FI)
• Ora D'Aria, Firenze (FI)
• Il Palagio, Firenze (FI)
• Santa Elisabetta, Firenze (FI) – nuova stella Michelin 2020
• La Tenda Rossa, San Casciano in Val di Pesa / Cerbaia (FI)
• Virtuoso-Tenuta le Tre Virtù, Scarperia / Lucigliano (FI) – nuova stella Michelin 2020
• La Torre, Tavarnelle Val di Pesa (FI)
• Osteria di Passignano, Tavarnelle Val di Pesa / Badia a Passignano (FI)
• La Trattoria Enrico Bartolini, Castiglione della Pescaia / Badiola (GR)
• Silene, Seggiano (GR)
• La Pineta, Marina Di Bibbona (LI)
• Bistrot, Forte dei Marmi (LU)
• Lorenzo, Forte dei Marmi (LU)
• Lux Lucis, Forte dei Marmi (LU)
• La Magnolia, Forte dei Marmi (LU)
• Il Parco di Villa Grey, Forte dei Marmi (LU) – nuova stella Michelin 2020
• Giglio, Lucca (LU)
• Butterfly, Lucca / Marlia (LU)
• Lunasia, Viareggio (LU) – nuova stella Michelin 2020
• Atman a Villa Rospigliosi, Lamporecchio (PT)
• L'Asinello, Castelnuovo Berardenga (SI) – nuova stella Michelin 2020
• La Bottega del 30, Castelnuovo Berardenga (SI)
• Osteria Perillà, Castiglione d'Orcia / Rocca d'Orcia (SI)
• Meo Modo, Chiusdino (SI)
• I Salotti, Chiusi (SI)
•Il Pievano, Gaiole in Chianti (SI)
• Ristorante Castello di Fighine, San Casciano dei Bagni / Fighine (SI)
• Cum Quibus, San Gimignano (SI)
• Ristorante al 43, San Gimignano / Lucignano (SI)
• Romano, Viareggio (LU)
UMBRIA
Una stella
• Vespasia, Norcia (PG)
• Vissani, Baschi (TR)
LAZIO
Tre stellee
• La Pergola, Roma (RM)
Due stelle
• La Trota, Rivodutri (RI)
• Il Pagliaccio, Roma (RM)
Una stella
• Colline Ciociare, Acuto (FR)
• Acqua Pazza, Ponza (Isola, LT)
• Il Tino, Fiumicino (RM)
• Pascucci al Porticciolo, Fiumicino (RM)
• Aminta Resort, Genazzano (RM)
• Antonello Colonna Labico, Labico (RM)
• Acquolina, Roma (RM)
• All'Oro, Roma (RM)
• Aroma, Roma (RM)
• Assaje, Roma (RM)
• Bistrot 64, Roma (RM)
• Il Convivio-Troiani, Roma (RM)
• Idylio by Apreda, Roma (RM) – nuova stella Michelin 2020
• Marco Martini Restaurant, Roma (RM)
• Enoteca al Parlamento Achilli, Roma (RM)
• Enoteca la Torre, Roma (RM)
• Glass Hostaria, Roma (RM)
• Imàgo, Roma (RM)
• Metamorfosi, Roma (RM)
• Moma, Roma (RM)
• Per Me Giulio Terrinoni, Roma (RM)
• Pipero Roma, Roma (RM)
• La Terrazza, Roma (RM)
• Tordomatto, Roma (RM)
• La Parolina, Acquapendente / Trevinano (VT)
• Danilo Ciavattini, Viterbo (VT)
• Casa Iozzìa, Vitorchiano (VT)
CAMPANIA
Due stelle
• Taverna Estia, Brusciano (NA)
• L'Olivo, Capri (Isola) / Anacapri (NA)
• Daní maison, Ischia (Isola) / Ischia (NA)
• Quattro Passi, Massa Lubrense / Nerano (NA)
• Taverna del Capitano, Massa Lubrense / Nerano (NA)
• Don Alfonso 1890, Sant'Agata sui Due Golfi (NA)
• Torre del Saracino, Vico Equense / Marina Equa (NA)
Una stella
• Oasis-Sapori Antichi, Vallesaccarda (AV)
• Krèsios, Telese Terme (BN)
• La Locanda del Borgo, Telese Terme (BN)
• Le Colonne, Caserta (CE)
• Caracol, Bacoli (NA)
• Il Riccio, Capri (Isola) / Anacapri (NA)
• Mammà, Capri (Isola) / Capri (NA)
• Le Monzù, Capri (Isola) / Capri (NA) – nuova stella Michelin 2020
• Piazzetta Milù, Castellammare di Stabia (NA)
• La Tuga, Ischia (Isola) / Sant'Angelo (NA) – nuova stella Michelin 2020
• Indaco, Ischia (Isola) / Lacco Ameno (NA)
• Il Comandante, Napoli (NA)
• George Restaurant, Napoli (NA) – nuova stella Michelin 2020
• Palazzo Petrucci, Napoli (NA)
• Veritas, Napoli (NA)
• President, Pompei (NA)
• Sud, Quarto (NA)
• Il Buco, Sorrento (NA)
• Terrazza Bosquet, Sorrento (NA)
• José Restaurant – Tenuta Villa Guerra, Torre del Greco (NA) – nuova stella Michelin 2020
• Antica Osteria Nonna Rosa, Vico Equense (NA)
• Maxi, Vico Equense (NA)
• Il Glicine, Almalfi (SA) – nuova stella Michelin 2020
• La Caravella dal 1959, Almalfi (SA)
• Locanda Severino, Caggiano (SA)
• Il Refettorio, Conca dei Marini (SA)
• Il Papavero, Eboli (SA)
• Il Faro di Capo d'Orso, Maiori (SA)
• Casa del Nonno 13, Mercato San Severino (SA)
• Le Trabe, Paestum (SA)
• Osteria Arbustico, Paestum / Capaccio (SA)
• La Serra, Positano (SA)
• Zass, Positano (SA)
• il Flauto di Pan, Ravello (SA) – nuova stella Michelin 2020
• Rossellinis, Ravello (SA)
• Re Maurì, Salerno (SA)
• Don Geppi, Sant'Agnello (NA)
ABRUZZO
Tre stelle
•Reale, Castel di Sangro (AQ)
Una stella
• Magione Papale, L'Aquila (AQ)
• Villa Maiella, Guardiagrele (CH)
• Al Metrò, San Salvo / San Salvo Marina (CH)
• La Bandiera, Civitella Casanova (PE)
• D. One Restaurant, Roseto degli Abruzzi / Montepagano (TE)
PUGLIA
Una stella
• Pashà, Conversano (BA)
• Angelo Sabatelli. Putignano (BA)
• Già Sotto l'Arco, Carovigno (BR)
• Antonella Ricci-Vinod Sookar, Ceglie Messapica (BR)
• Cielo, Ostuni (BR)
• Due Camini, Savelletri (BR)
• Bacco, Barletta (BT)
• Memorie di Felix Lo Basso, Trani (BT) – nuova stella Michelin 2020
• Quintessenza, Trani (BT)
• Bros', Lecce (LE)
• Casamatta, Manduria (TA) – nuova stella Michelin 2020
• Umami, Andria (BT) – chiusura comunicata dopo la chiusura della guida
BASILICATA
Una stella
• Vitantonio Lombardo, Matera (MT)
CALABRIA
Una stella
• Abbruzzino, Catanzaro (CZ)
• Pietramare Natural Food, Isola di Capo Rizzuto / Praialonga (KR)
• Dattilo, Strongoli (KR)
• Gambero Rosso, Marina di Gioiosa Jonica (RC)
• Qafiz, Santa Cristina d'Aspromonte (RC)
SICILIA
Due stelle
• La Madia, Licata (AG)
• Duomo, Ragusa (RG)
Una stella
• Coria, Caltagirone (CT)
• Sapio, Catania (CT)
• Shalai, Linguaglossa (CT)
• Zash, Riposto / Archi (CT) – nuova stella Michelin 2020
• Signum, Eolie / Salina (ME)
• Il Cappero, Eolie / Vulcano (ME)
• La Capinera, Taormina / Lido di Spisone (ME)
• St. George by Heinz Beck, Taormina (ME)
• Otto Geleng, Taormina (ME) – nuova stella Michelin 2020
• I Pupi, Bagheria (PA)
• Bye Bye Blues, Palermo / Mondello (PA)
• Il Bavaglino, Terrasini (PA)
• Accursio, Modica (RG)
• Locanda Don Serafino, Ragusa (RG)
• La Fenice, Ragusa (RG)
SARDEGNA
Una stella
•Dal Corsaro, Cagliari (CA)
•ConFusion, Arzachena / Porto Cervo (OT)
SAN MARINO
Una stella
• Righi la Taverna, San Marino (SMR)
Fonte:
Ristorazione Italiana Magazine