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Ai nastri di partenza NOT –rassegna dei vini franchi. Tutti gli appuntamenti.

Ai nastri di partenza NOT –rassegna dei vini franchi. Tutti gli appuntamenti.

(di Redazione ) Ai nastri di partenza Not –la rassegna dei vini franchi  che si svolgerà dal 12 al 14 gennaio presso i Cantieri Culturali alla Zisa su iniziativa di Franco Virga, Stefania Milano, Manuela Laiacona e Giovanni Gagliardo.

L’evento vedrà riuniti oltre 500 vignaioli provenienti da ogni parte d’Italia sotto la bandiera comune dei vini naturali e della filosofia che essi intendono attuare tramite le loro etichette. Saranno tanti anche gli eventi NOT OFF ovvero fuori salone in occasione dei quali ristoranti ed enoteche di tutta la Sicilia ospiteranno i vignaioli e i loro vini abbinandoli con cibi adatti ad esaltarne le caratteristiche.
Tra questi la chef Bonetta dell’Oglio dedicherà ben due appuntamenti, l’11 e il 13 gennaio,  all’insegna della biodiversità siciliana e dell’agricoltura naturale, in cui cibo e vino si sposano nel nome della qualità e della nostra Terra.
La chef ormai da anni impegnata nel recupero della biodiversità autoctona, nella lotta per gli allevamenti in etica, da poco è fondatrice insieme ad altre dodici donne di “Donne di mare” una unione creata per la difesa di tutto il sistema mare, anch’esso profondamente compromesso nel suo stato generale. Impegnata per tutto l’anno nella Prova del cuoco, su Rai uno, Bonetta dell’Oglio sostiene di accettare questi incarichi per la necessità di essere sempre più riconosciuta per istaurare un rapporto di fiducia con i consumatori, sottolineando che per un reale cambiamento occorra partire dal basso. Ex Patron Chef della Dispensa dei Monsù, attuale Chef dell’Alleanza Slow Food,  riserva tante sorprese e tanti nuovi progetti per l’anno appena iniziato.
Il primo dei due appuntamenti si terrà venerdì 11 gennaio, a partire dalle 20,30 nel Ristorante di Palazzo Branciforte. Si tratta di una cena a quattro mani preparata da Bonetta dell’Oglio insieme al Patron chef del ristorante Branciforte, Gaetano Billeci.Saranno preparati piatti ispirati alla biodiversità e vini naturali di Francesco Guccione e Marco Sferlazzo.
La due-giorni con Bonetta dell’Oglio proseguirà domenica 13 gennaio alle 17, ai Cantieri Culturali alla Zisa (Spazio Crazy Plus), in via Paolo Gili 8, con “Pane e vino”, 5 grani per 5 uve in comunione, masterclass con Davide Longoni, panificatore considerato uno dei principali maestri del pane autentico in Italia, il quale conosce, apprezza e utilizza i grani antichi siciliani.

Di seguito ecco tutti gli altri eventi  in  calendario dei NOT OFF da prenotare tramite il sito www.rassegnanot.com

10 gennaio

Il menu invernale con i vini di Cos al Gagini Social Restauranti alle 20,30 (Pa)

La cucina di Alberto Rizzo incontra i vini di Viola e Guccione presso Osteria dei Vespri alle 20,30 (Pa)

Assaggi d’Arte all’Enosteria Sicula alle 20,30 (Pa)

11 gennaio

Scarlatti Euforie al Bocum Mixology alle 20,30 (Pa)

I sapori della biodiversità con i vini de La Renaissance a Palazzo Branciforte alle 20,30 (Pa)

Marsala PreBritish e Crostacei all’Osteria dei Vespri alle 20,30 (Pa)

Fabio Cardilio e i vini naturali da Buatta alle 20,30 (Pa)

Sciùreinvention al Sciùrum Restaurant&Lounge alle 20,30 (Pa)

Pizza Slow e i vini naturali a Villa Costanza alle 20,30 (Pa)

NSFW – Not Suitable For Work presso Cortile Pepe alle 20,30 a Cefalù (Pa)

12 gennaio

Aperitivo con i vini di Arianna Occhipinti al ristorante Terrazza Costantino, dalle 19 alle 21, a Sclafani Bagni (Pa)

Degustazione dei vini Campisi presso Prospero Enoteca Letteraria alle 20,30 (Pa)

13 gennaio

Tutto al naturale presso Perciasacchi alle 20,30 (Pa)

Festa Popolare all’Osteria dei Vespri alle 20,30 (Pa)

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