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Ad Expocook si va “a tutta birra” con le masterclass di Maurizio Artusi

Ad Expocook si va “a tutta birra” con le masterclass di Maurizio Artusi

(di Redazione) Ad Expocook si va a tutta birra.  Non solo cooking show, masterclass sul vino , conference, competizioni ed open day. Anche la birra, la bevanda più effervescente e conviviale che ci sia, quella che non le “manda a dire”, che non hai bisogno di essere in giacca e cravatta per bere, si proprio quella, sarà protagonista di un fitto programma di  degustazioni organizzate da Maurizio Artusi  di  Cucina Artusi, blog di enogastronomia.

Ecco, di seguito, il programma delle masterclass “a tutta birra” , ideate e condotte da Maurizio Artusi , per partecipare alle quali è necessario scrivere a [email protected] o chiamare il 3397324921.

Martedì 26 Febbraio 2019

Ore 10:30 – 11:30 Incontro divulgativo con la prima “Guida alle birre artigianali di Sicilia”

 con Maurizio Artusi, Lidia Caracausi, Maurizio Intravaia e Alessandro Picciotto. All’interno vi sarà una degustazione di birra artigianale.

Ticket gratuito

 Mercoledì 27 Febbraio 2019

Ore 17:30 – 18:30  Focus: Beer to Wine – La birra fatta con l’uva

Il vino e la birra artigianale si incontrano, in questo caso le tecniche di produzione della seconda vengono impiegate per ottenere il primo. Una degustazione guidata ideata e condotta da Maurizio Artusi, insieme al produttore Marco Sferlazzo di Porta del Vento con i vini della linea “Voria”. Tre sfaccettature del Catarratto coltivato in regime biologico e biodinamico in versione bianco, rosato e rosso, rigorosamente rifermentato in bottiglia. Durante gli assaggi, Maurizio Intravaia e Alessandro Picciotto racconteranno la loro impressione di mastri birrai ed esperti di birra e Lidia Caracausi parlerà della prima “Guida alle Birre Artigianali di Sicilia”.

Ticket 6 Euro

 Giovedì 28 Febbraio 2019

Ore 17:30 – 18:30 Focus: Wine to Beer – Il vino entra nella birra

Il vino “entra”  nella birra artigianale realizzando quello stile birrario che è definito”Italian Grape Ale”. Durante la degustazione guidata ideata e condotta da Maurizio Artusi, insieme ai produttori Francesco Puma e Vincenzo Leone del birrificio Chinaschi di Salemi, si assaggeranno la “C”, la “G” e la “Z”, rispettivamente con l’aggiunta di Catarratto, Grillo e Zibibbo. Durante gli assaggi, Maurizio Intravaia e Alessandro Picciotto racconteranno la loro impressione di mastri birrai ed esperti di birra e Lidia Caracausi parlerà della prima “Guida alle Birre Artigianali di Sicilia”.

Ticket 6 Euro

Venerdì 1 Marzo 2019

 Ore 17:30 – 18:30 Abbirriamo l’ExpoCook con Giuseppe Sansonecon le pizze e i grani del Maestro Pizzaiolo Giuseppe Sansone, la mozzarella del Caseificio Provenzano e con la partecipazione di Giuseppe Provenzano, Gaetano Bucaro, Salvatore Blandi, Massimo Costanzo, Melchiorre Ferraro e i ragazzi della Scuola del Mulino Sansone.

Pizze in degustazione (un quarto a testa circa):

Marinara con acciughe fresche;

Messinese con lattuga riccia e acciuga salata;

Impasti: entrambi a base di farina di grano duro varietà Vallelunga (in alternativa Giustalisa) molita a pietra e doppio zero di grano tenero.

Birre abbinate: Clarenza di Birra dei Vespri, Libre di Irias

Ideato e condotto da Maurizio Artusi di CucinArtusi.it

Ticket: 8 Euro

Per info e prenotazioni scrivere a [email protected] o chiamare il 3397324921.

 

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