fbpx
Registrazione

Masterclass Birra

Masterclass Birra

PADIGLIONE 20A “Wine to Beer Experience”


Ad EXPOCOOK si va a tutta birra. Non solo cooking show, masterclass sul vino, conference, competizioni ed open day. Anche la birra, la bevanda più effervescente e conviviale che ci sia, quella che non le “manda a dire”, che non hai bisogno di essere in giacca e cravatta per bere, si proprio quella, sarà protagonista di un fitto programma di degustazioni organizzate da Maurizio Artusi di Cucina Artusi, blog di enogastronomia.

Per info e prenotazioni è necessario scrivere a [email protected] o chiamare il (+39) 339 732 4921

Ecco, di seguito, il programma delle Masterclass “a tutta birra”, ideate e condotte da Maurizio Artusi:


Martedì 26 Febbraio

ORE 10:30 / 11:30 – Incontro divulgativo con la prima “Guida alle birre artigianali di Sicilia”

con Maurizio Artusi, Lidia Caracausi, Maurizio Intravaia e Alessandro Picciotto. All’interno vi sarà una degustazione di birra artigianale.

Ticket GRATUITO


Mercoledì 27 Febbraio

ORE 17:30 / 18:30 – Focus: Beer to Wine – La birra fatta con l’uva

Il vino e la birra artigianale si incontrano, in questo caso le tecniche di produzione della seconda vengono impiegate per ottenere il primo. Una degustazione guidata ideata e condotta da Maurizio Artusi, insieme al produttore Marco Sferlazzo di Porta del Vento con i vini della linea “Voria”. Tre sfaccettature del Catarratto coltivato in regime biologico e biodinamico in versione bianco, rosato e rosso, rigorosamente rifermentato in bottiglia. Durante gli assaggi, Maurizio Intravaia e Alessandro Picciotto racconteranno la loro impressione di mastri birrai ed esperti di birra e Lidia Caracausi parlerà della prima “Guida alle Birre Artigianali di Sicilia”.

Ticket € 6,00


Giovedì 28 Febbraio

ORE 17:30 / 18:30 – Focus: Wine to Beer – Il vino entra nella birra

Il vino “entra” nella birra artigianale realizzando quello stile birrario che è definito”Italian Grape Ale”. Durante la degustazione guidata ideata e condotta da Maurizio Artusi, insieme ai produttori Francesco Puma e Vincenzo Leone del birrificio Chinaschi di Salemi, si assaggeranno la “C”, la “G” e la “Z”, rispettivamente con l’aggiunta di Catarratto, Grillo e Zibibbo. Durante gli assaggi, Maurizio Intravaia e Alessandro Picciotto racconteranno la loro impressione di mastri birrai ed esperti di birra e Lidia Caracausi parlerà della prima “Guida alle Birre Artigianali di Sicilia”.

Ticket € 6,00


Venerdì 1 Marzo

ORE 17:30 / 18:30

Abbirriamo l’ExpoCook con Giuseppe Sansonecon le pizze e i grani del Maestro Pizzaiolo Giuseppe Sansone, la mozzarella del Caseificio Provenzano e con la partecipazione di Giuseppe Provenzano, Gaetano Bucaro, Salvatore Blandi, Massimo Costanzo, Melchiorre Ferraro e i ragazzi della Scuola del Mulino Sansone.

Pizze in degustazione (un quarto a testa circa):

  • Marinara con acciughe fresche
  • Messinese con lattuga riccia e acciuga salata

IMPASTI: entrambi a base di farina di grano duro varietà Vallelunga (in alternativa Giustalisa) molita a pietra e doppio zero di grano tenero.
BIRRE ABBINATE: Clarenza di Birra dei Vespri, Libre di Irias.

Ideato e condotto da Maurizio Artusi di CucinArtusi.it

Ticket € 8,00


Per info e prenotazioni è necessario scrivere a [email protected] o chiamare il (+39) 339 732 4921

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie e della normativa privacy da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi