MARTEDI’ 10 APRILE

ORE 09.30 APERTURA DELLA MANIFESTAZIONE – SALUTI
• PRESIDENTE REGIONE SICILIANA – ON. NELLO MUSUMECI
• SINDACO DELLA CITTA’ DI PALERMO – PROF. LEOLUCA ORLANDO
• ASSESSORE ALLE ATTIVITA’ PRODUTTIVE COMUNE DI PALERMO – ING. SERGIO MARINO
• PRESIDENTE DELLA CAMERA DI COMMERCIO DOTT. ALESSANDRO ALBANESE
• PRESIDENTE CONFCOMMERCIO DOTT. SSA PATRIZIA DI DIO
• VICE PRESIDENTE DELLA CAMERA DI COMMERCIO DOTT. NUNZIO REINA
• DIRETTORE CONFCOMMERCIO DOTT. VINCENZO COSTA
• PRESIDENTE CONFESERCENTI DOTT. MARIO ATTINASI
• PRESIDENTE F.I.P.E. ANTONINO COTTONE
• PRESIDENTE F.I.E.P.E.T. ALFONSO ZAMBITO
• PRESIDENTE FEDERALBERGHI PALERMO DOTT. NICOLA FARRUGGIO
• DIRETTORE CASARTIGIANI DOTT. MAURIZIO PUCCERI
• DIRIGENTE SCOLASTICO I.P.S.S.E.O.A. PIETRO PIAZZA PROF. DIEGO MAGGIO

ORE 11.00
• SHOW COOKING ROSELLINA GIULIANO (A.P.C.P.PA. Culinary Team Decoretor e Pastry Palermo)

ORE 11.00
• SALA CONFERENCE CONFCOMMERCIO e F.I.P.E. «Nuove opportunità per la ristorazione – I vantaggi dell’associazionismo»

ORE 11.00
• SALUTI CHEF GERT KLOTZKE

ORE 11.30
• SHOW COOKING MAESTRO GELATIERE GIOVANNI PACE (Accademia Mag)

ORE 12.00
• SHOW COOKING MARINA LA MATTINA (A.P.C.P.PA. Culinary Team Decoretor e Pastry Palermo)

ORE 12.30
• SHOW COOKING CHEF MARCELLO VALENTINO (A.P.C.P.PA. Culinary Team Palermo)

ORE 13.00
• SALUTI AUTORITÀ

ORE 15.00
• SHOW COOKING CHEF DANILO ANGE‘ e BARMAN ALESSANDRO MELIS

ORE 16.00
• SALA CONFERENCE Insieme per construire nuove alleanze per lo sviluppo
«Dolce pomeriggio insieme»

ORE 16.15
• SHOW COOKING CHEF PUPILLO E CHEF POTENZANO
(Componenti N.I.C. – Nazionale Italiana Cuochi)

ORE 17.00
• SHOW COOKING CHEF BALLARÒ e CHEF SENSALE

ORE 17.30
• SHOW BARMAN A.B.I.

MERCOLEDÌ 11 APRILE

ORE 10.15
• SHOW COOKING CHEF MARIO PUCCIO (Capitano Culinary Team Palermo)

ORE 10.45
• SHOW COOKING CHEF GIAMBRUNO e CHEF POTENZANO
Componenti N.IC. (Nazionale Italiana Cuochi)

ORE 11.00
• SALA CONFERENCE CONFESERCENTI e F.I.E.P.E.T.
(il ruolo degli esercenti e lo sviluppo economico e turistico del territorio)

ORE 10.50
• SALUTI CHEF ROCCO POZZULO (Pres. F.I.C.)

ORE 11.00
• PRESENTAZIONE DEL CULINARY TEAM PALERMO E IL TAVOLO FREDDO

ORE 11.45
• SHOW COOKING CHEF DAVIDE GUIDARA

ORE 12.15
• SHOW COOKING CHEF SEBY SORBELLO (Pres. F.I.C. Promotion e Pres. Ass. Cuochi Etnei)

ORE 12.45
• SHOW COOKING CHEF ROBERTO ROSATI (Presidente Dip Emergenze e solidarità F.I.C.)

ORE 13.15
• SHOW COOKING CHEF PAOLO ROMEO (Vincitore COUS COUS FEST 2017)

ORE 15.00
• SHOW COOKING CHEF CLAUDIO RUTA

ORE 15.30
• SHOW COOKING CHEF SALVATORE GAMBUZZA

ORE 16.00
• SHOW COOKING CHEF BAKERY FRANCESCO ARENA

ORE 16.00
• SALA CONFERENCE L’ASS. PROV. CUOCHI E PASTICCERI PALERMO presenta «Il dolce sano»

ORE 16.30
• SHOW COOKING MAESTRO GELATIERE DOMENICO COLACRISI

ORE 17.00
• SHOW COOKING MAESTRO GELATIERE PEPPE CUTI COMPONENTE A.P.C.PA.

ORE 17.30
• SHOW COOKING CHEF GIUSEPPE CALVARUSO, BARMAN GIANLUCA DI GIORGI e
SOMMELIER ANTONIO CORSANO

ORE 18.00
• SALA CONFERENCE L’IMPATTO DEI VINI NATURALI AI NOSTRI GIORNI

ORE 18.00
• SHOW COOKING Prof. ALESSANDRO CASSATA I.P.S.S.E.O.A. PIETRO PIAZZA

GIOVEDI’ 12 APRILE

ORE 10.00
• CONCORSO PROVINCIALE ISTITUTI ALBERGHIERI E SCUOLE DI FORMAZIONE
«Il sapere nei sapori»

ORE 10.30
• SHOW COOKING PASTRY CHEF GIOVANNI CAPPELLO Le Soste di Ulisse e Culinary Team Palermo

ORE 11.00
• SHOW COOKING PASTRY CHEF LORENA LO PRESTI

ORE 11.00
• SALA CONFERENCE L’ Ass. LE SOSTE DI ULISSE presenta il programma per il triennio 2018-2020

ORE 11.30
• PRESENTAZIONE CHEF DOMENICO LUCIGNANO

ORE 12.00
• SHOW COOKING CHEF ALESSANDRO CIRCIELLO

ORE 12.30
• SALUTI PRESIDENTE dell’Ass. LE SOSTE DI ULISSE – CHEF PINO CUTTAIA

ORE 12.40
• SHOW COOKING CHEF TONI LO COCO Vice Presidente Le Soste di Ulisse

ORE 13.20
• SHOW COOKING CHEF GIUSEPPE COSTA Le Soste di Ulisse

ORE 15.30
• SHOW COOKING CHEF GIOACCHINO GAGLIO Le Soste di Ulisse

ORE 16.00
• SHOW COOKING CHEF SALVATORE CAMPISI E NUCCIA TRISCARI Le Soste di Ulisse

ORE 16.15
• SALA CONFERENCE DOTT.SSA CUTRONA – A.I.C. Celiachia nella Ristorazione

ORE 16.30
• SHOW COOKING CHEF ALBERTO RIZZO Le Soste di Ulisse

ORE 17.00
• SHOW COOKING A.B.I.

ORE 17.30
• PRESENTAZIONE MAESTRO GIUSEPPE GIULIANO A.P.C.P.PA. – Resp. Nazionale Comparto Pasticceria F.I.C.

ORE 18.00
• PRESENTAZIONE RAPPRESENTANTI CULINARY TEAM DECORATORS & PASTRY PALERMO.
• PRESENTAZIONE RAPPRESENTANTI CULINARY TEAM TRADITIONAL FOOD PALERMO.

ORE 18.30
• PREMIAZIONI E SALUTI

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